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大豆异黄酮对南美白对虾生长与肝胰腺健康的影响发表时间：2025-07-10 10:08 大豆异黄酮对南美白对虾生长与肝胰腺健康的影响 王胜林1，2，霍星华2，孙静2，刘坚2，李艳芳2，曹秀表2 广东省农业科学院动物科学研究所，广东新南都饲料科技有限公司 摘要：本研究旨在研究添加不同剂量的大豆异黄酮对南美白对虾生长和肝胰腺健康的影响。在基础试验饲料中添加0、100、200、300、400、500克/吨益健素（含1%大豆异黄酮），配制成6种不同的试验饲料，其中，第1组为对照组，第2-6组分别为试验1-5组，对南美白对虾进行为期 56天的养殖试验，检测其生长性能、血清生化指标、肠道与肝胰腺消化酶活性以及肝胰腺免疫与抗氧化能力。结果表明：（1）生长性能指标显示，试验各组南美白对虾的生长指标无显著影响（P＞0.05），但试验1-5组的末均重、增重率、特定生长率等指标均略高于对照组；试验1-5组的饲料系数和摄食率均略低于对照组。（2）血清生化指标显示，试验1-5组的谷丙转氨酸ALT含量均低于对照组，试验1组的谷丙转氨酸ALT含量显著低于其他试验各组（P＜0.05），试验5组的谷草转氨酶AST含量显著高于其他试验各组（P＜0.05）；试验1-4组的总蛋白TP和球蛋白GLB含量均高于对照组和试验5组，试验2组的总蛋白TP和球蛋白GLB含量显著提高（P＜0.05）；血脂指标显示，试验各组与对照组无显著差异（P＞0.05），试验1组高于对照组和其他试验各组。（3）肠道与肝胰腺消化酶活性显示，与对照组相比，第4组（试验3组）肠道胃蛋白酶和胰蛋白酶水平显著提高（P＜0.05），试验2、3组胰蛋白酶水平显著提高（P＜0.05），试验2、4、5组脂肪酶活性显著提高（P＜0.05）；试验1-5组肝胰腺胃蛋白酶均高于对照组，试验1-5组胰蛋白酶均低于对照组，试验1-4组肝胰腺的脂肪酶活性均高于对照组，试验1组最高（P＜0.05）。（4）免疫及抗氧化相关指标所示，与对照组相比，试验4、5组肝胰腺的溶菌酶和酸性磷酸酶的含量显著提高（P＜0.05），验4组的碱性磷酸酶含量显著增加（P＜0.05），试验2-5组的T-AOC和SOD酶活性显著增加（P＜0.05），各组的CAT含量无显著差异（P＞0.05）。综上所述，添加不同剂量大豆异黄酮（100-500克/吨益健素）能促进南美白对虾的生长，同时对肠道与肝胰腺健康有一定的改善作用（具体结果见下表2-3和图1-3）。 关键词：南美白对虾;大豆异黄酮;生长性能;血清生化指标; 消化酶活性；抗氧化能力 大豆异黄酮是豆粕中主要的植物雌激素，对动物包括人类，畜禽类和鱼类等均具有潜在的生物学作用。因为大豆异黄酮具有雌激素样／抗雌激素样和抗病力的作用，1990年以来大豆异黄酮在世界范围内获得了广泛关注。在畜禽类中，大豆异黄酮通常作为促进生长和提高繁殖性能的添加剂而广泛应用在饲料中。但是，在水产动物中关于大豆异黄酮的研究报道比较少，而且目前在水产动物中大豆异黄酮相关的研究结果之间差异也比较大。关于大豆异黄酮对南美白对虾的生长、肠道健康与肝胰腺功能的影响的研究，目前还没有报道。因此，本实验通过在饲料中添加不同剂量的大豆异黄酮，研究其对南美白对虾的生长性能、消化酶活力、肠道与肝胰腺功能的影响。 1. 材料与方法 本试验共设置6个组，对照组采用基础试验饲料，实验1-5组分别在基础试验饲料中添加100、200、300、400、500克/吨益健素（含1%大豆异黄酮，由广东新南都饲料科技有限公司提供），基础试验饲料配方和营养水平见表1。 表1 基础试验饲料配方和营养水平
2. 试验结果 2.1 生长性能：见表2。 表2 各组试验南美白对虾生长性能的比较
2.2血清生化指标：见表3。 表3 各组试验南美白对虾血清生化指标的比较
2.3肠道与肝胰腺消化酶活性：见图1，2。
图1 南美白对虾肠道消化酶活性的比较
图2 南美白对虾肝胰腺消化酶活性的比较 2.4肝胰腺免疫与抗氧化能力：见图3。
图3 南美白对虾肝胰腺免疫及抗氧化能力的比较 3 结论 从本次试验结果可见，添加不同剂量大豆异黄酮（100-500克/吨益健素）能促进南美白对虾的生长，同时对肠道与肝胰腺健康有一定的改善作用。 |
